Comments on: Heidi & Julia http://www.erkjennelser.com/?p=383 Fri, 03 Sep 2010 19:45:35 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 By: Heidi http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-788 Heidi Tue, 12 Jan 2010 19:01:34 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-788 Jeg vil prøve å bli flinkere til å bake (gode) brød, så jeg skal i utgangspunktet bake det brødet jeg spiser hjemme, men det blir sikkert litt juks av og til ;) Jeg vil prøve å bli flinkere til å bake (gode) brød, så jeg skal i utgangspunktet bake det brødet jeg spiser hjemme, men det blir sikkert litt juks av og til ;)

]]> By: Marthe Glad http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-787 Marthe Glad Tue, 12 Jan 2010 17:52:39 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-787 Betyr brødbakeåret at du baker alt brødet, eller bare at du ganske enkelt baker brød? Morro uansett :) Betyr brødbakeåret at du baker alt brødet, eller bare at du ganske enkelt baker brød?

Morro uansett :)

]]> By: Silje http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-779 Silje Fri, 08 Jan 2010 23:02:08 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-779 Ja er veldig kjapt å hive sammen, så praktisk på den måten :) Ja er veldig kjapt å hive sammen, så praktisk på den måten :)

]]> By: Heidi http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-778 Heidi Fri, 08 Jan 2010 17:24:29 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-778 Takk :) Det høres ut som et bra brød å lage ferskt til helgefrokoster, siden det krever så liten tid. Takk :) Det høres ut som et bra brød å lage ferskt til helgefrokoster, siden det krever så liten tid.

]]> By: Silje http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-777 Silje Fri, 08 Jan 2010 13:20:58 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-777 Neida, ikke frekk :) Bruker 4,5 dl mel, en dæsj kruskakli, litt salt, litt under 2 dl vann med en skvett olje i, 3 ts bakepulver. Knar det sammen kjapt og former 3 store rundstykker. Pensler med mager kesam og strør på sesamfrø. Nam :) Stekes i ca 12-15 min. Prøvde å lage denne deigen som brød en gang, la deigen i en brødform. Sånn storsuksess ble det ikke, det blir veldig tungt og lett kompakt. I tillegg holder bakst med bakepulver seg dårlig, bør spises samme dag egentlig. Neida, ikke frekk :)

Bruker 4,5 dl mel, en dæsj kruskakli, litt salt, litt under 2 dl vann med en skvett olje i, 3 ts bakepulver. Knar det sammen kjapt og former 3 store rundstykker. Pensler med mager kesam og strør på sesamfrø. Nam :) Stekes i ca 12-15 min.

Prøvde å lage denne deigen som brød en gang, la deigen i en brødform. Sånn storsuksess ble det ikke, det blir veldig tungt og lett kompakt. I tillegg holder bakst med bakepulver seg dårlig, bør spises samme dag egentlig.

]]> By: Anne-Hedvig http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-776 Anne-Hedvig Wed, 06 Jan 2010 20:36:18 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-776 Kroppen trenge simpelthen kraftigere kost om vinteren for å holde varmen oppe - og ikke minst i denne kulda vi har nå! Mer fett og proteiner (enten animalske eller fra bønner/linser) i forhold til mildere årstider. Kroppen trenge simpelthen kraftigere kost om vinteren for å holde varmen oppe – og ikke minst i denne kulda vi har nå! Mer fett og proteiner (enten animalske eller fra bønner/linser) i forhold til mildere årstider.

]]> By: Silje http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-775 Silje Wed, 06 Jan 2010 19:21:10 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-775 Baking er ikke så lett! Får til én oppskrift det da, og det er rundstykker baka med bakepulver. Eneste jeg tåler av sånt siden kroppen min krangler med gjær. sv: Forstår VELDIG godt hva du mener med å føle behov for stekt og kokt mat. Derfor jeg lager suppe til middag i denne perioden, "må" liksom ha noe varmt en gang om dagen. Men rå ellers da så føler meg /litt/ flink da. Det føles veldig bra å ha gjennomført en kur. Fått søppelmaten og jula ut av tarmene, og bytta det ut med sunt og grønt. Merker absolutt forskjell på perioder med mye grønt og mye sukker, fett og mel. Men målet er jo den gylne middelvel(når kuren er ferdig). Baking er ikke så lett! Får til én oppskrift det da, og det er rundstykker baka med bakepulver. Eneste jeg tåler av sånt siden kroppen min krangler med gjær.

sv: Forstår VELDIG godt hva du mener med å føle behov for stekt og kokt mat. Derfor jeg lager suppe til middag i denne perioden, “må” liksom ha noe varmt en gang om dagen. Men rå ellers da så føler meg /litt/ flink da.

Det føles veldig bra å ha gjennomført en kur. Fått søppelmaten og jula ut av tarmene, og bytta det ut med sunt og grønt. Merker absolutt forskjell på perioder med mye grønt og mye sukker, fett og mel. Men målet er jo den gylne middelvel(når kuren er ferdig).

]]> By: Heidi http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-774 Heidi Wed, 06 Jan 2010 01:45:58 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-774 Det er ikke en vegankokebok, så det er nok litt av hvert. Jeg har bestilt den, men ikke fått den ennå, så jeg er ikke helt sikker på alle oppskriftene. Det pleier uansett ikke å være så vanskelig å bytte ut litt her og der i brødbakst. Jeg håper metriske mål i det minste brukes i parantes i boka, men jeg klarte ikke finne ut av det, så jeg er litt spent. Litt kjedelig å måtte regne om, men. Det er ikke en vegankokebok, så det er nok litt av hvert. Jeg har bestilt den, men ikke fått den ennå, så jeg er ikke helt sikker på alle oppskriftene. Det pleier uansett ikke å være så vanskelig å bytte ut litt her og der i brødbakst.

Jeg håper metriske mål i det minste brukes i parantes i boka, men jeg klarte ikke finne ut av det, så jeg er litt spent. Litt kjedelig å måtte regne om, men.

]]> By: Anne-Hedvig http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-773 Anne-Hedvig Wed, 06 Jan 2010 01:13:03 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-773 Bruker Julia metriske mål eller unser og 'cups'? Husk at det er svært viktig å måle nøye når du baker - avvik på maks 20 gram har jeg lært. Bruker Julia metriske mål eller unser og ‘cups’? Husk at det er svært viktig å måle nøye når du baker – avvik på maks 20 gram har jeg lært.

]]> By: Anne-Hedvig http://www.erkjennelser.com/?p=383&cpage=1#comment-772 Anne-Hedvig Wed, 06 Jan 2010 01:08:32 +0000 http://www.erkjennelser.com/?p=383#comment-772 Er det veganbakst eller 'vanlig'? Er det veganbakst eller ‘vanlig’?

]]>